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「推廣教育」乃大學回饋社會之橋樑,東華大學為滿足地方上對高等教育的需求,於正統系所學術領域外,積極辦理各類型的推廣教育及藝文、科學活動,以提升地方上科技、文化、音樂、藝術體育諸領域之水準,並提供民眾終身學習之機會。為成花東地區最優質推廣教育機構本處以學員為本位之完善課程架構,將依基礎學域定位,並結合市場脈動,成為花東地區最優質推廣教育機構。
東華的開創強調卓越性,並堅持高水準的研究成果和高品質的教學,全面追求學術的卓越,以「自由、民主、創造、卓越」做為東華精神標竿,共同創造新知識,以追求全方位的卓越,提升社會與產業的知識與技能。